Gesunde Ernährung während der Ausbildung

Wer sich während seiner Ausbildung und auch im späteren Berufsleben gesund und ausgewogen ernährt, der ist fit am Arbeitsplatz. Ungesunde Ernährung führt zu: Konzentrationsmangel, schlechte Laune, Leistungsabfall, Müdigkeit, tiefe Mittagslöcher, Heißhunger und nicht zuletzt zu Gewichtsproblemen. Dabei kann mit wenig Aufwand eine gesunde Ernährung erzielt und die Nebenwirkungen von nicht nahrhaftem Essen abgewendet werden.

Fit, leistungsstark und voller Energie am Arbeitsplatz –
auf die Ernährung kommt es an

Fünf kleine Mahlzeiten

Am besten werden über den Tag verteilt fünf kleine Mahlzeiten zu sich genommen, etwa im Drei-Stunden-Takt. So wird vermieden, dass der Blutzucker zu sehr sinkt und der Körper schlapp wird. Bei kleinen und leichten Snacks lässt sich in der Pause optimal Kraft tanken. Am meisten erholt sich der Körper, wenn die Mahlzeiten bewusst und strikt getrennt vom Arbeitsplatz eingenommen werden.

Frühstück
Ein Frühstück bietet den perfekten Start in den Tag, vor allem für das Gehirn. Obst, Müsli oder Vollkornbrot sind ideale Energielieferanten und sättigen ausreichend. Dazu unbedingt viel trinken! Wer nichts essen kann morgens, der sollte zumindest ein Glas Saft, Milch oder Tee trinken, denn der Kreislauf muss in Schwung gebracht werden.

Snacks
Kleine Snacks zwischen den Hauptmahlzeiten halten die Leistung konstant und dienen dazu, sich nicht zu überfressen. Was können kleine Snacks sein? Zum Beispiel: ein belegtes Vollkornbrot/-brötchen mit Käse oder Wurst und ein Fruchtquark oder Obstsalat.

Schnell und einfach selber kochen
Manche haben auf ihrer Arbeit nicht die Möglichkeit ihr Mittagessen in einer Kantine zu kaufen. Dem lässt sich vorbeugen, indem man am Vorabend selbst zu Hause kocht und es sich auf der Arbeit erwärmt. Was unbedingt im Vorratsschrank sein sollte: Kartoffeln, Nudeln, Reis, Getreide, Knäckebrot, Haferflocken, Müsli, Nüsse, Mehl, Eier, Essig und ÖL, sowie H-Milch und Tiefkühlprodukte. Viele gesunde und leckere Gerichte lassen sich bereits in kurzer Zeit zubereiten und sind ein super Energiespender in der Mittagspause. Mit Fisch, Fleisch und Gemüse aus der Tiefkühltruhe ist ein Gericht schnell zubereitet. Außerdem: Wer mehrere Portionen auf einmal kocht, kann das Gericht mehrmals essen und ggf. sogar einfrieren.